炒萝卜

【菜名】炒萝卜
【所属菜系】浙江菜
【特点】味道爽口,内含丰富营养.
【原料】萝卜，酱油、鸡粉、盐、淀粉、葱花、姜末、蒜末各适量。
【制作过程】1、将萝卜洗净，去皮，切块、切丝、切条都成；将酱油、鸡粉、盐、淀粉加适量水拌匀成调味汁待用。
2、炒锅上旺火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒至八成熟时盛出待用。
3、锅中再放油烧热，爆香葱姜蒜，将调味汁和萝卜同时放入拌炒，再放入少量熟食油炒匀即可。